Rohmarzipan, Puderzucker und Rosenöl verkneten. 1/5 der Masse für die Gesichter
zurücklassen. Unter den Rest Kakao kneten und etwa daumendick ausrollen. Mit einem
scharfen Messer 7 x 12 cm große Dreiecke herausschneiden Die Reste für weitere Zwerge
verarbeiten. Das helle Marzipan ca. 3 mm dick ausrollen. Mit einem Blütenformstecher (5
cm ø) die Gesichter ausstechen. Mit etwas Eiweiß auf die Dreiecke kleben. Kuvertüre in
heißem Wasserbad auflösen. Mützenspitze eintauchen und auf einem Kuchengitter trocknen
lassen. Die Augen ebenfalls aus Kuvertüre machen.
Für den Zuckerguß Eiweiß und Puderzucker glattrühren, in ein kleines Tütchen füllen
und einen langen Bart spritzen. Für Nase eine dunkle Marzipankugel formen und mit
Zuckerguß festkleben.
